Quasselecke

Schokomuffins mit flüssigem Toblerone-Kern

Zutaten

2 Pck. Toblerone Milchschokolade (à 100 g)
90 g Butter
4 Eier
60 g Zucker
125 g Mehl
2 TL Backpulver

Zubereitung
1. Backofen auf 180° C (Umluft) vorheizen; Muffinform einfetten. Eine Riege Toblerone in 12 Dreiecke brechen und beiseite legen. Restliche Toblerone zusammen mit der Butter bei kleiner Hitze im Topf schmelzen lassen.
2. Eier trennen, Zucker mit Eigelb verrühren. Toblerone-Butter-Masse unter die Eigelbmasse rühren. Mehl mit Backpulver mischen und ebenfalls unterrühren. Eiweiß steif schlagen und mit einem Löffel sorgfältig unter den Teig heben.
3. Teig in 12 Muffinförmchen verteilen und zunächst 8 Minuten backen. Dann jeweils 1 Toblerone-Dreieck in jeden Muffin drücken, so dass diese vom Muffinteig bedeckt sind – Backhandschuhe oder hitzefeste Topflappen benutzen, Muffinblech und Ofen sind entsprechend aufgeheizt.
4. Muffins weitere ca. 12 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen, aus der Form nehmen und noch warm mit einem dann zart schmelzenden Toblerone-Kern servieren.

"Schafsgemetzel"

Himbeeren vorsichtig aufkochen (je nach Geschmack süßen)
körner entfernen (masse z.B. durch Sieb geben)

pro Portion eine Große und eine kleine Kugel Wanille Eis Portionieren (aneinander legen)
Himbeermasse darüber geben

et voila "Schafsgemetzel"